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© SONNENTOR
Rezept für

Acai-Smoothie-Bowl

Smoothies müssen nicht immer im Glas serviert werden.
4,5 von 5
  • vegetarisch
  • vegan
  • laktosefrei
  • glutenfrei
Für Personen
ca. 10 Minuten

Zutaten

  • 150 g gefrorene Himbeeren
  • 2 EL Acaipulver
  • 2 Stk. entkernte Datteln
  • 1 Stk. Banane
  • 50 ml Mandel- oder Kokosmilch
  • 1 Handvoll Heidelbeeren
Für das Topping
Statt Gojibeeren passen auch Aronia- oder Heidelbeeren.Wer es gerne süß mag, mischt zusätzlich 1 TL honig oder Ahornsirup unter.

Zubereitung

  1. Gefrorene Beeren im mixer oder einer geeignete Küchenmaschine pürieren.
  1. Acaipulver, entkernte Datteln, Banane, Mandel- oder Kokosmilch und Heidelbeeren hinzugeben und zu einem cremigen Smoothie vermixen. Bei Bedarf noch etwas Mandel- oder Kokosmilch hinzugießen.
  1. Mandeln klein hacken. Smoothie in Schüsseln geben und mit Chiasamen, Gojibeeren, Blüten und/oder Flower Power-Gewürz, Kiwi, Bananenscheiben, Minzblättern und gehackten Mandeln bestreut servieren.

Dieses Rezept stammt auf dem Buch „Life changing food“ von Eva Fischer erschienen im Brandstätter Verlag.

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