Rezept für
Äthiopischer Kohleintopf
Der vegetarische Kohleintopf aus Äthiopien!
ca. 50 Minuten
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 mittelgroße Zwiebel
- 6 mittelgroße Karotten
- 8 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Weißkohl
- Habeshas Berbere Gewürz
- Sonnenkuss Gewürzblüten
- Scharfmacher Gewürzblüten
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
- 0,5 l Wasser
Zubereitung
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Im heißen Olivenöl die dünn geschnittenen Karotten und Zwiebeln ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Jetzt kommen die Gewürze und in Würfel geschnittenen Kartoffeln dazu. Danach den dünn gehobelten Kohl mitrösten und anschließend mit Wasser aufgießen und 3 TL der Gemüsesuppe dazufügen. Den Deckel drauf geben und die Temperatur reduzieren. Bis die Kartoffeln gar sind braucht es noch 20 bis 30 Minuten, je nach Größe der Würfel.
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Anschließend den Eintopf je nach Belieben mit den SONNENTOR Gewürzen würzen und abschmecken.
Dieses schmackhafte Rezept stammt von Judith – Herzlichen Dank.
