Rezept für
Brotsalat
Diese ungewöhnliche Kombi aus Gemüse und Brot wird zu einem schmackhaften Salat.
ca. 15 Minuten
Zutaten
Brotsalat
- 2 Scheiben Brot
- 1 kleine Zucchini
- 4 Tomaten
- 2 Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 4 Champignons
- 6 Stk. Mini-Mozarella
- 5 Blätter grüner Salat
Marinade
Zubereitung
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Zucchini, Paprika, Zwiebel und Champignons klein schneiden und in eine große Schüssel geben.
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Nun alle Zutaten für die Marinade vermengen und nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Gemüse mit der Marinade vermengen und anschließend in einer Pfanne anbraten.
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Das Brot in Würfel schneiden, leicht marinieren und in einer Pfanne anrösten.
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Grillgemüse mit frischen Tomaten und grünem Salat gemeinsam in einer Schüssel servieren und mit Mozarellabällchen und Brotwürfeln garnieren.
