Rezept für
Feigenfrischkäse gefüllte Zucchinirolle
Frischkäseröllchen mit exotischer Kokos und Sesamnote.
ca. 40 Minuten
Zutaten
- 200 g Ziegenkäse
- 50 g getrocknete, klein geschnittene Feigen
- 10 g Kokosraspeln
- 1 Stk. Zucchini
- 1 EL schwarzer Sesamsamen
- Ayurvedisches Zaubersalz®
- Pfefferminze
- Pfeffer schwarz
- Gewürzmühle
Zubereitung
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Käse, getrocknete Feigen und Kokosraspeln mischen und würzen.
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Zucchini längs dünn aufschneiden und in Olivenöl in der Pfanne anbraten.
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Zucchinischeiben auf eine Klarsichtfolie legen, Käsemischung darauf verteilen und jeweils zu einer Rolle einrollen. Mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden.
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Sesamsamen darauf streuen und mit Minze- oder Zitronenmelisseblättern garnieren.
Diese tolle Rezeptidee stammt von Frau Angela Christin Hering.
