Rezept für
Knusprige Polentawürfel mit Muskat und Rosmarin
Eine überbackene Knusprigkeit sonder Gleichen.
ca. 45 Minuten
Zutaten
- Wasser
- 100 g Polenta
- 1 EL Gemüsesuppe klar
- Ayurvedisches Zaubersalz®
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 TL Rosmarin
- Olivenöl
- 50 g Bergkäse
- 50 g Parmesan
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
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400 ml Wasser in einen Topf füllen und 1 EL Gemüsesuppe klar einrühren. Zum Kochen bringen.
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Sobald das Wasser kocht, die Polenta mit einem Schneebesen gründlich einrühren und das Kochfeld ausschalten. Solange weiterrühren, bis die Polenta die Flüssigkeit aufgesaugt hat. Salz, Pfeffer, Muskat und Rosmarin unter die Polenta rühren.
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Ein Blech mit Öl bepinseln und die Polenta darauf verteilen. Mit geriebenem Bergkäse und Parmesan bestreuen und bei 180° ca. 20 Minuten im Backrohr überbacken.
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Die Polenta in kleine Würfel schneiden und servieren.
