Auf dem Foto sind Auberginenscheiben zu sehen. Diese sind wie eine Pizza belegt. Oben darauf ist auch ein Basilikumblatt zu sehen. | © SONNENTOR
Rezept für

Mini Auberginen Pizza

Herrlich feine, kleine Auberginen Pizzen mit Mozzarella, Tomaten und dem tipptopp Gemüsetopping!
4,8 von 5 | 10 Bewertungen (ungeprüft)
  • glutenfrei
  • laktosefrei
  • vegetarisch
Für Personen

Zutaten

Gemüsetopping Gewürzzubereitung bio Packung

€ 3,99
€ 88,70/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
€ 88,70/1000g

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Zubereitung

  1. Die Aubergine waschen und in Scheiben schneiden. Mit Olivenöl und Salz marinieren und in der Pfanne oder am Grill (am besten in einer Grilltasse) einige Minuten auf beiden Seiten anbraten.

  1. Cherrytomaten (alternativ kann auch ca. 200 g Tomatenpassata genommen werden) mit Knoblauch grob pürieren. Auberginenscheiben mit der Tomatensoße bestreichen, salzen und anschließend geriebenen Käse und Oregano drüberstreuen.

  1. Die Mini-Pizzen mit geschlossenem Deckel noch einige Minuten anbraten, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Gemüsetopping und frischem Basilikum garnieren.

Die Zutaten reichen für ca. 10 Mini-Pizzen. 

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