Rezept für
Ofengemüse
... mit Gemüse der Saison.
ca. 45 Minuten
Zutaten
- 1 mittelgroß Kürbis oder Süßkartoffel
- evtl. 1 mittelgroße Zucchini
- 1 Fenchelknolle
- 3 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 kl. Rote Rübe
- Blütenzaubersalz mediterrane Art
- Olivenöl
- Sieglindes Erdäpfelgewürz
Zubereitung
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Den Kürbis oder die Süßkartoffel, die Zucchini, die Karotten und die Rote Rübe in Scheiben schneiden, Zwiebel und Fenchelknolle vierteln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Salzen und mit Sieglindes Erdäpfelgewürz würzen.
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Bei 175° C etwa 20-30 Minuten ins Backrohr geben. Gemüse herausnehmen, auf dem Teller anrichten und erst jetzt mit dem guten Öl beträufeln (hochwertiges, kaltgepresstes Öl ist hitzeempfindlich).
