Auf dem Foto sieht man einen weißen Suppenteller mit Roter Rübensuppe. | © SONNENTOR
Rezept für

Rote Rübensuppe

Das leuchtende Rot macht Lust auf mehr!
4,1 von 5 | 82 Bewertungen (ungeprüft)
  • vegetarisch
  • glutenfrei
Für Personen
ca. 30 Minuten

Zutaten

  • 3 EL Balsamico-Essig
  • 2 EL Kren
  • 1 EL Öl

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Zubereitung

  1. Rote Rüben kleinwürfelig schneiden, mit würfelig geschnittenen Kartoffeln, einer Zwiebel und einer Knoblauchzehe (auch klein schneiden) in wenig Öl leicht anrösten.
  1. Mit Wasser und Milch aufgießen und weich dünsten. Salz beifügen. 

  1. Mit Balsamico, Kreuzkümmel, Basilikum, Kren und dem Laune gut, alles Gut Gewürz würzen. Abschließend pürieren und mit Olivenöl verfeinern und servieren.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Annemarie Heinreichsberger

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