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© SONNENTOR
Rezept für

Rote Rübensuppe

Das leuchtende Rot macht Lust auf mehr!
4,7 von 5
  • vegetarisch
  • glutenfrei
Für Personen
ca. 30 Minuten

Zutaten

  • 5 Stk. Rote Rüben, geschält und gewürfelt
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 2 Stk. Kartoffeln
  • 1 EL Öl
  • 1/4 l Milch
  • 1/2 l Wasser
  • Ayurvedisches Zaubersalz®
  • 3 EL Balsamico-Essig
  • 2 EL Kren

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Zubereitung

  1. Rote Rüben kleinwürfelig schneiden, mit würfelig geschnittenen Kartoffeln, einer Zwiebel und einer Knoblauchzehe (auch klein schneiden) in wenig Öl leicht anrösten.
  1. Mit ½ Liter Wasser und ¼ Liter Milch aufgießen und weich dünsten. Salz beifügen. Einst als „weißes Gold“ bezeichnet ist qualitativ hochwertiges Salz die Grundlage für gesunde und nährende Suppen. Vertrau auf unser Ayurvedisches Zaubersalz, das bereits vor Jahrmillionen bei der Austrocknung des Urmeeres entstand und wichtige Mineralien enthält.
  1. Mit Balsamico, Kreuzkümmel und Kren würzen. Das Geheimnis dieser köstlichen Suppe ist der Kreuzkümmel. Er harmoniert perfekt mit den roten Rüben und gibt der Suppe einen leicht exotischen, sehr wärmenden Geschmack. Unser SONNENTOR Kreuzkümmel – frisch und geschmacksintensiv - lässt auch andere Currys und Suppen garantiert gelingen!
  1. Abschließend pürieren und mit 1 EL Butter oder Olivenöl verfeinern und servieren.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Annemarie Heinreichsberger

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