Rezept für
Schafkäse im Zucchinimantel mit Salat
Das Zitronenöl verleiht dem Salat eine besondere Frische!
ca. 30 Minuten
Zutaten
Für den Feta im Zucchinimantel
- 300 g Feta-Käse
- 2 Stk. Zucchini
- etwas Olivenöl
Für die Zitronen-Marinade
- 5 EL weißer Balsamico Essig
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Wasser
- 1 Prise Ayurvedisches Zaubersalz®
- 500 g gemischte Blattsalate der Saison
- 1 Tropfen Zitrone ätherisches Gewürzöl
Zubereitung
Für den Schafkäse im Zucchinimantel
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Schafkäse in gleich große Stücke schneiden. Zucchini in dünne Scheiben schneiden und den Schafkäse darin einwickeln. Dananch in Olivenöl anbraten.
Für den Salat mit Zitronen-Marinade
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Für die Marinade alle Zutaten verrühren und den vorbereiteten Salat damit marinieren.
