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© SONNENTOR
Rezept für

Schlichtes Dinkel-Leichtbrot

Diese Brot eignet sich auch zum Dinkel-Brotfasten oder zur Dinkel-Reduktionskost.
3,7 von 5
  • vegetarisch
  • vegan
  • laktosefrei
Für Personen
ca. 3 Stunden

Zutaten

Version 1:
Version 2:

Zubereitung

  1. Mehl, Germ und Wasser verrühren, bis sich der Teig von der Schüssel löst. (Wer es würzig mag, gibt Mutterkümmel oder Fenchelsamen dazu.) 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Nochmals durchkneten und in eine Kastenform geben. Abermals 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Backofen auf 170 ° C vorheizen.
  1. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 170 ° C rund 40 Minuten backen.

Dieses köstliche Rezept stammt aus dem Buch „Hildegards Energieküche – Erkenne, was dir guttut“.

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