Rezept für
Schnelle Spargeltorte
Herzhafte Torte mit dem kalorienarmen Gemüse ganz einfach und schnell zubereitet.
ca. 50 Minuten
Zutaten
- 500 g weißer Spargel
- 250 g Vollkorntoastbrot
- 30 g zerlassene Butter
- 4 Stk. Eier
- 125 ml Obers
- 125 ml Milch
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
- etwas Muskatnuss
- 3 EL geriebener Emmentaler
- etwas Pfeffer schwarz
- 2 EL Schnittlauch
- Tomaten
Zubereitung
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Spargel schälen und in Salzwasser 13 Minuten bissfest garen.
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Vom Toastbrot die Rinde wegschneiden, in die Hälfte teilen und in eine eingefettete, runde Auflaufform legen. Mit der zerlassenen Butter beträufeln. Den Spargel sternenförmig auf das Toastbrot legen und mit Tomaten bestreuen.
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Eier, Schlagobers (Sahne), Milch und die Gewürze mit einer Gabel verquirlen. Über den Spargel gießen und mit Emmentaler Käse bestreuen.
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Im vorgeheizten Rohr bei 200° Grad zirka 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.
