Rezept für
Sieglinde’s Erdäpfel Spargel Gratin
Weißer Spargel im cremigen Erdäpfel-Gratin.
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 250 g weißer Spargel
- 400 g festkochende Kartoffeln
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Bergkäse
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
- etwas Pfeffer schwarz
- 2 TL Adios Salz! Gemüsemischung Gartengemüse
- 2 TL Sieglindes Erdäpfelgewürz
Zubereitung
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Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und schälen (die zarten Spitzen aussparen). Erdäpfel kochen und in Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden, Spargel ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
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Knoblauch pressen und mit der Sahne vermischen. Das Sahnegemisch mit Adios Salz! Gartengemüse, Pfeffer und Salz abschmecken.
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Das Gemüse in eine Auflaufform schichten und mit Sahne übergießen. Mit geriebenem Bergkäse bestreuen und bei 200° im Backrohr gratinieren (ca. 10 - 15 Minuten). Mit Sieglindes Erdäpfelgewürz bestreuen und servieren.
