Auf dem Foto sieht man eine Backform mit Erdäpfel Spargel Gratin. Dahinter steht eine Schale mit Blattsalat und Radieschen. | © SONNENTOR
Rezept für

Sieglinde’s Erdäpfel Spargel Gratin

Weißer Spargel im cremigen Erdäpfel-Gratin.
3,6 von 5 | 25 Bewertungen (ungeprüft)
  • vegetarisch
  • glutenfrei
Für Personen
ca. 30 Minuten

Zutaten

Sieglindes Erdäpfelgewürz bio Packung

€ 3,79
€ 151,60/1000g
inkl. MwSt, zzgl. Versand
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Wer das Gratin lieber vegan genießen möchte, verzichtet auf den Bergkäse und verwendet Hafersahne.

Zubereitung

  1. Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und schälen (die zarten Spitzen aussparen). Erdäpfel kochen und in Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden, Spargel ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
  1. Knoblauch pressen und mit der Sahne vermischen. Das Sahnegemisch mit Adios Salz! Gartengemüse, Pfeffer und Salz abschmecken.
  1. Das Gemüse in eine Auflaufform schichten und mit Sahne übergießen. Mit geriebenem Bergkäse bestreuen und bei 200° im Backrohr gratinieren (ca. 10 - 15 Minuten). Mit Sieglindes Erdäpfelgewürz bestreuen und servieren.

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