Rezept für
Smokey-Paprika Aioli
Eine Creme aus Öl, Knoblauch, Limettensaft und Smokey Paprika. Perfekt als Vorspeise oder Beilage.
ca. 10 Minuten
Zutaten
- 100 ml Rapsöl
- 50 ml Sojadrink (ungesüßt)
- 1 EL Limettensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 1,5 TL Smokey Paprika
- 1 TL Senf
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
- etwas Pfeffer schwarz
Zubereitung
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Rapsöl, Sojadrink und Limettensaft in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab langsam von oben nach unten pürieren bis die Flüssigkeit cremig wird.
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Knoblauchzehe pressen und zusammen mit Smokey Paprika, mittelscharfen Senf, Salz und Pfeffer in die entstandene Creme rühren.
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Die Smokey Paprika Aioli bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Die Mengenangaben reichen für 200 ml. Die Smokey Paprika Aioli ist ca. 2-3 Tage gut verschlossen in einem Schraubglas im Kühlschrank haltbar.
