Rezept für
Stampfkartoffeln mit jungem Knoblauch
Intensiver Genuss mit mildem Apfelminze-Tee.
ca. 25 Minuten
Zutaten
- 350 g Agria Kartoffeln
- 100 g Butter
- 80 g Kartoffelfond
- 60 g Milch
- 80 g junger Knoblauch
- etwas Minz-Öl
- etwas Muskatnuss
- etwas Sonnenblumenöl
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
Zubereitung
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Die Kartoffeln waschen und in der Schale weichkochen. Schälen und zusammen mit dem Kartoffelfond, der Butter und der Milch in einen geräumigen Topf geben und zerstampfen. Mit Salz und Muskat würzen.
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Jungen Knoblauch in Sonnenblumenöl kurz glacieren und auf die zerstampften Erdäpfel anrichten. Am Tisch mit ein paar Tropfen Minz-Öl vollenden.
Dieses Rezept wurde von der Gastwirtschaft Floh in Langenlebarn kreiert!
