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© SONNENTOR
Rezept für

Weißmohntörtchen mit Weichseln

Wir wünschen einen sonnigen Genuss!
4,5 von 5
Für Personen
ca. 45 Minuten

Zutaten

  • 250 g Obers
  • 10 g Grau-Mohn
  • 50 g Staubzucker
  • 1 Ei
  • 100 ml Kirschsaft
  • 1 EL Stärkemehl
  • 60 g Bio-Gelierzucker

Weiß-Mohn bio Packung

€ 4,49

inkl 10% MwSt, zzgl Versand

Zubereitung

  1. Eier mit Roh-Rohrzucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig schlagen, Mehl, SONNENTOR Weiß-Mohn (gemahlen) und zerlassene Butter unterheben. Teig 0,5 cm dick auf ein Blech mit Backpapier aufstreichen, 10 Minuten bei 170 °C backen.
  1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Milch erhitzen, Schokolade und die eingeweichte Gelatine darin auflösen, danach kalt rühren. Ei mit dem Rohrrohrzucker im Wasserbad schaumig schlagen. Mit der Schokolade mischen, Sahne und Mohn unterheben. Kaffeetassen zu dreiviertel füllen.
  1. Aus dem Biskuit mit einer Kaffeetasse oder Ringform Kreise ausstechen, die befüllten Tassen damit abdecken und für 4 Stunden kalt stellen.
  1. Kirschen abgießen, 100 ml Sauerkirschsaft auffangen, mit Gelierzucker aufkochen, Kirschen zugeben. Speisestärke mit 2 Esslöffel Kirschsaft anrühren und dazugießen. Die Tassen auf Teller stürzen, damit der Mohnboden unten ist. Die Törtchen mit Kirschen servieren.

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