Auf dem Foto sieht man eine Schüssel mit Frühlingssalat. Im Hintergrund sieht man ein Basilikumpflanze, Öl, Kräuter und eine Salzmühle. | © SONNENTOR
Rezept für

Wilder Frühlingssalat mit Erdbeeren

Die wilde Mischung mit fruchtigen Erdbeeren ist einfach köstlich.
4,8 von 5 | 5 Bewertungen (ungeprüft)
  • vegan
  • glutenfrei
  • laktosefrei
  • vegetarisch
ca. 20 Minuten

Zutaten

Salat
  • 100 g Vogerlsalat (Feldsalat)
  • 50 g Wildkräuter wie Löwenzahn, Gundelrebe, Schafgarbenblätter, Gänseblümchen und Spitzwegerich
  • 4 Selleriestangen
  • 5 Radieschen
  • 100 g Erdbeeren

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Zubereitung

  1. Das Gemüse und Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  1. Für das Dressing Erdbeeren mit den restlichen Zutaten mixen. Je nach Konsistenz noch etwas Wasser hinzufügen.

  1. Salat mit Dressing vermischen und nach Lust und Laune mit Wildkräuter-Blüten dekorieren.

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