Nachhaltigkeit, Qualität

Pyrrolizidin-Alkaloide in Kräutertees

Hier findest du eine aktuelle Information über die Pflanzeninhaltsstoffe Pyrrolizidinalkaloide.

Pyrrolizidinalkaloide (PA) sind natürlich vorkommende Pflanzeninhaltsstoffe und werden von einer Vielzahl an Pflanzen weltweit (insg. über 5.000 Arten) zum natürlichen Schutz vor Fraßfeinden gebildet. Einige dieser Pflanzen sind auch gängige Ackerbeikräuter.  Für die Teeherstellung werden die Pflanzen mit hohen PA-Gehalten nicht genutzt.

Das BfR hat drei verschiedene SONNENTOR Produkte untersucht. Bei allen drei Produkten wurden keine Hinweise auf Pyrrolizidinalkaloide gefunden.

Thymian

Für SONNENTOR stehen die Gesundheit und das Wohlbefinden unserer Kunden und die Lebensmittelsicherheit an oberster Stelle.
Wie auch bereits das Bundesinstitut für Risikobewertung bekannt gegeben hat, liegt bei einer üblichen Konsumationsmenge von Kräutertees keine Gesundheitsgefährdung vor. Wir haben diesbezüglich bereits mit dem BfR Kontakt aufgenommen und uns umfassend mit dem Thema Pyrrolizidinalkaloide in Lebensmitteln auseinandergesetzt.

Gutmann Anna

Eine mögliche Quelle für PA sind Beikräuter, die mitgeerntet werden. Ein SONNENTOR Mitarbeiter ist in ständiger Abstimmung mit den Lieferanten, um die Qualität schon am Feld positiv zu beeinflussen und die gute landwirtschaftliche Produktions- und Erntepraxis zu überprüfen. Ein wichtiger Punkt ist dabei die Beikräuter-bekämpfung am Feld sowie bei der Ernte. Nach der Ernte erfolgt die Erstaufbereitung bereits beim Bauern und die zweite Reinigung bei SONNENTOR.
Als Informationsplattform wurde im Rahmen eines Forschung- & Entwicklungsprojekts ein Arbeitspapier mit den wichtigsten Beikräutern erstellt. In regelmäßigen Austausch zwischen den Bauern und in Beratungen unserer Partner durch SONNENTOR wird dieses Wissen weitergegeben.