Nikaragua je největší zemí Střední Ameriky. Její jedinečný charakter utváří aktivní sopky, tropické pláže a přátelští lidé. Z této překrásné země pochází i naše férová biokáva.
Nikaragua je největší zemí Střední Ameriky. Její jedinečný charakter utváří aktivní sopky, tropické pláže a přátelští lidé. Leží mezi Hondurasem, Kostarikou, Tichým oceánem a Karibikem.
Na severu Nikaraguy v deštných pralesích regionu Jinotega žije na statku s asi třemi hektary obdělávané půdy také ekologický zemědělec Don Emilio se svou ženou a pěti dětmi.
Johannes Gutmann, zakladatel a jednatel společnosti SONNENTOR, navštívil pěstitelské družstvo v Nikaragui a mohl se na místě přesvědčit o kvalitě bio kávy. V létě 2012 zahájil SONNENTOR společně s Rakouskou rozvojovou agenturou (ADA) v Nikaragui velmi ambiciózní projekt.
Podporujeme férovost a samostatnost
Abychom měli jistotu, že o pěstitele kávy jako je Don Emilio bude dobře postaráno, spolupracuje společnost SONNENTOR s místní společností Biosfair, kterou vede Ulrich Salamun – herec, spisovatel a kávový aktivista zaměřující se na sociální a ekologickou udržitelnost. Zisky společnosti Biosfair jsou reinvestovány do vzdělávání zaměstnanců a zemědělců a do infrastruktury.
Díky poskytnutým znalostem by družstva měla být ve střednědobém horizontu schopna vytvořit potřebné struktury a hospodařit samostatně. Za tímto účelem byla navázána spolupráce s Univerzitou přírodních zdrojů a aplikovaných přírodních věd ve Vídni, s Národní zemědělskou univerzitou v Nikaragui a se zemědělskými inženýry.
„Káva je vedle banánů a cukrové třtiny jedním z nejdůležitějších vývozních produktů země. Nikaragua je po občanských válkách a přírodních katastrofách jednou z nejchudších zemí světa. Jsme velmi rádi, že můžeme společně se společnostmi Biosfair a ADA poskytnout lidem přímo na místě dlouhodobé zázemí,“ říká Johannes Gutmann.
Díky projektu v regionu Jinotega získávají drobní zemědělci příjem, který jim zajišťuje potraviny, vzdělání a lékařskou péči a snižuje tlak na jejich migraci. Ekologické zemědělství zde také vytváří nová pracovní místa.
Společnost SONNENTOR si stanovila cíl podporovat celý výrobní proces v zemi původu, v Nikaragui. To místním zemědělcům umožňuje více se zaměřit na pěstování ekologické kávy. Společnost SONNENTOR investuje do slunečného projektu více než 125 000 EUR. Druhá polovina celkových nákladů ve výši více než 250 000 EUR bude hrazena z prostředků ADA.
