Kopřiva obsahuje třísloviny, vitamín C, minerální látky a spoustu jiných důležitých látek. Kopřivový čaj je močopudný, čistí organizmus. Také je určen revmatikům a lidem, kteří trpí nemocemi ledvin. Dále zlepšuje peristaltiku střev, pomáhá při tvorbě mateřského mléka, dodává tělu železo a minerální látky, zlepšuje tvorbu červených krvinek a čistí krev, zastavuje krvácení, zlepšuje stav kůže, má celkově posilující účinky. Potlačuje vysilující, suchý a dráždivý kašel.
A právě v nastávajícím jarním období je kopřiva skvělým pomocníkem při očistných kúrách a podpoře látkového metabolismu. Užívá se jako čaj, ale i zevně například jako vlasové tonikum, nebo k čistění pleti. Čerstvá vylisovaná šťáva z mladých kopřiv pročistí krev a zbavuje stresu. V kuchyni má také své zastoupení a můžete si z něj připravit skvělý „špenát”, polévku nebo nádivku.
Tipy na recepty:
Špenát z kopřivy
Listy kopřivy dobře operte a krátce povařte v osolené vodě. Nechte okapat a nakrájejte najemno. V hrnci si rozehřejte olej, osmažte cibulku, přidejte nakrájenou kopřivu, osolte, opepřete a přidejte prolisovaný česnek, vejce a na závěr smetanu. Nemusíte se bát! Vařením se listy kopřivy zbaví své pálivosti. Dobrou chuť.
Kopřivová polévka
Další skvělý jarní recept plný síly. A je to tak jednoduché! Postačí dvě hrsti mladých kopřivových listů, máslo, cibule, česnek, zeleninový vývar, sůl, pepř, smetana. Na másle zpěňte cibulku a česnek, přidejte kopřivu, orestujte a zalijte vývarem. Osolte, opepřete a vařte přibližně 20 minut. Rozmixujte ponorným mixérem, zjemněte smetanou a podávejte s krutony. Krutony můžete vylepšit ještě zapečením se sýrem a hotová jarní lahůdka je na světě. Když chcete mít polévku hustší, vařte spolu s kopřivou i brambory a kořenovou zeleninu a pak všechno spolu rozmixujte.