Recept
Bazalková majonéza
Poctivá domácí majonéza s vůní bazalky vás dostane do kolen, ať už ji dáte do letního burgeru nebo použijete jako dip.
ca. 10 minut
Budete potřebovat:
- 2 žloutky
- 200 ml slunečnicového oleje
- 50 ml olivového oleje
- 1 lžičku bílého vinného octa
- 1 lžičku dijonské hořčice
- 2 hrsti čerstvé bazalky
- Bazalka éterický olej
- sůl a pepř
Příprava
-
Žloutky, hořčici a špetku soli a pepř ponorným mixérem dobře prošlehejte. Za stálého šlehání postupně přilévejte po kapkách olej (dopředu si slunečnicový s olivovým smíchejte). Jakmile majonéza začně houstnout, přilévejte po tenkých pramíncích.
-
Do majonézy vmíchejte nadrobno nasekanou bazalku a tři kapky éterického oleje. Dle chuti můžete přidat i pár kapek limetkové šťávy.
Za recept na voňavou majonézu plnou léta děkujeme Ivči, kterou na instagramu najdete jako ivca_pribehykuchyne.
