Recept
Borůvkový koláč pečený v hrnku
Rychlá a voňavá borůvková dobrota ve veganské verzi.
ca. 45 minut
Budete potřebovat:
- 200 g špaldové celozrnné mouky
- 1,5 lžička kypřicího prášku
- špetka stevie
- 0,25 lžička Anýz
- 0,25 lžička Vanilka mletá
- 80 g kokosového oleje
- 2 lžíce pomerančové šťávy
- 60 g agávového sirupu
- 150 ml studené vody
- 100 g borůvek
Příprava
-
Předehřejte troubu na 170 °C. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, stévii, namletý anýz a vanilkový prášek.
-
Kokosový olej pomalu zahřívejte, dokud nebude tekutý. Neměl by však být příliš teplý. Do suchých ingrediencí přidejte kokosový olej, pomerančovou šťávu, agávový sirup a vodu a vyšlehejte do hladka. Opatrně vmíchejte ¾ borůvek.
-
Těsto rozdělte do čtyř hrnků a ozdobte zbylými borůvkami. Pečte při 170 °C 20 až 25 minut v závislosti na velikosti hrnku. Vyhutnávejte ještě teplé. Koláčky vydrží čerstvé dva dny, lze je také zmrazit a znovu ohřát v troubě.
