Dýňové miniburgery s marinovaným tofu
Budete potřebovat:
- 70 g dýňových semínek
- 170 g lněných semínek
- Smokey Salt
- 1 lžička jedlé sody
- tofu
- olej
- Steak That - grilovací koření
- Kešu majonéza
- bazalkové pesto
- červená cibule
- polníček
Příprava
Příprava 2 hodiny před vařením
-
3 lžičky Psyllia nechte 2 hodiny nabobtnat.
-
Naporcované tofu s trochou oleje posypte kořením Steak that a dejte do lednice na pár hodin odležet.
Jdeme na burgery
-
170 gramů lněných semínek a 70 gramů dýňových smíchejte a rozmixujte na mouku.
-
Lžičku Smokey salt rozdrťte lžící nebo v mlýnku a přidejte do mouky. Přidejte lžičku sody a nabobtnané psyllium.
-
Vše smíchejte na těsto. Z něj odebírejte a tvarujte malé housky. Ty pečte při 180 °C cca 30 minut.
-
Po upečení housky rozřízněte napůl. Jednu půlku potřete kešu majonézou, na druhou dejte bazalkové pesto.
-
Na jednu půlku položte cibuli, polníček a naležené tofu. Přiklopte druhou půlkou a propíchněte párátkem nebo špejlí, aby burger držel tvar.
Recept na kešu majonézu najdete zde.
