© SONNENTOR
Recept

Polévka z řepy a smaženého česneku s kuskusem

Vydatná polévka plná živin a originálních chuťových kombinací.
5 z 5 (1 hodnocení)
  • bez laktózy
  • vegetariánské
  • veganské
Pro 6 Osob/y
ca. 1 hodina 10 minut

Budete potřebovat:

  • 2 červené cibule
  • 5 lžic slunečnicového oleje
  • Kmín římský
  • 600 g neloupané červené řepy
  • Zeleninová polévka sv. Hildegardy - bujón
  • 1 lžička mořské soli
  • 60 g červené čočky
  • 30 g kuskusu
  • 1 dcl rostlinné smetany
  • 3 lžíce citronové šťávy
  • pažitku
  • 10 stroužků česneku.
  • olivový olej
  • Tymián

Kmín římský celý bio krabička

100 Kč
250 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
250 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Římský kmín je zcela nepostradatelný v arabské i indické kuchyni. Jídlům dodá exotickou chuť.

Příprava

  1. V hrnci, ve kterém budete vařit polévku, orestujte na oleji najemno nakrájenou cibuli. Přidejte lžičku římského kmínu a ještě chvíli restujte. Zalijte 1,7 l horké vody a přidejte omytou řepu nakrájenou na kostky, čočku a kostku zeleninového bujonu. Přiveďte k varu, osolte a pozvolna vařte cca 25 minut.

  1. V malé pánvi na oleji orestujte dozlatova nahrubo nakrájený česnek, ke konci přidejte prohřát tymián.  

  1. Kuskus vložte do malé misky, zalijte horkou vodou a nechte změknout. 

  1. Do polévky přidejte 2/3 orestovaného česneku, smetanu, citronovou šťávu a rozmixujte. 

  1. Polévku v talíři nebo misce doplňte kuskusem a ozdobte zbytkem česneku (i s olejem) a nasekanou pažitkou. 

Za recept na skvělou polévku děkujeme Petru Klímovi z blogu Greenway Food.

Další naše produkty k receptu:

Není skladem

Tymián bio krabička

60 Kč
300 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
300 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH