© SONNENTOR
Recept

Valentýnská srdíčka

Svěží špaldové sušenky s jahodami, malinami a citronem. Neodoláte!
5 z 5
Pro 4 Osob/y
ca. 20 minut

Složení

Na ca 60 srdíček budete potřebovat:
Bílková poleva:
  • 100 g cukru moučka
  • 1 bílek
  • pár kapek citronové šťávy

Síla květů - směs květů a koření bio krabička

100 Kč
286 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
286 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Příprava

  1. Do robotu se sekacími noži nasypte lyofilizované ovoce a posekejte na prach. Přidejte lžičku růžového pepře a opět posekejte. Vysypte z robotu do misky a přidejte vrchovatou lžičku koření Síla květů, 4 lžičky Červené řepy Latte, nastrouhanou kůru z citrónu, třtinový cukr a špetku soli. Voňavou růžovou směs promíchejte se špaldovou moukou. Přidejte posekané studené máslo a vypracujte těsto. Vytvořte z něj kouli, zabalte do potravinářské folie a nechte nejméně hodinu, nejlépe však přes noc uležet v lednici, aby se chutě koření uvolnily.

  1. Předehřejte troubu na 180 °C. Po odpočinutí těsta v chladu jej vytáhněte na pracovní desku a nechte 10 minut povolit. Poté si posypte vál moukou, vyválejte těsto na šířku 4 milimetrů a vykrajujte srdíčka, která pokládejte na pečícím papírem vyložený plech. Vložte do trouby a teplotu snižte na 160 °C. Pečte 10 minut, ne déle, aby si srdíčka zachovala krásnou růžovou barvu. Zdobte bílkovou polevou, na kterou smíchejte bílek s moučkovým cukrem a citronovou šťávou. Správnou konzistenci polevy můžete ověřit zarytím kuchyňského nože do směsi, po němž by měla být viditelná rýha, která nemizí. Tehdy má poleva správnou konzistenci a nestéká.

  1. Sušenky uchovávejte v uzavíratelné dóze, nejlépe ve spíži či komoře. Tak vydrží dlouho čerstvé. Ale garantujeme, že se sní během chvilky! :)

Další naše produkty k receptu:

Všechno nejmilejší - kouzelná sůl s květy bio krabička

80 Kč
67 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
67 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Červená řepa Latte bio krabička

125 Kč
179 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
179 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Pepř růžový celý bio krabička

75 Kč
375 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
375 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH