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Knoblauch

Man muss ihn lieben! Knoblauch ist ein Fixstarter in den Küchen dieser Welt. Logisch, denn die kleine Zehe hat einiges auf Lager. 

hier ist der knoblauch verwurzelt

Die tolle Knolle ist ursprünglich in Zentralasien beheimatet, hat sich aber inzwischen in den Küchen dieser Welt einen Namen gemacht. Nach wie vor wird Knoblauch in erster Linie in China kultiviert. Der Anbau in Österreich steckt in den Kinderschuhen. Aktuell sind nur kleine Liefermengen vorhanden, die für eine Trocknung kaum ausreichen. Heimische Bio-Bauern und Bio-Bäuerinnen arbeiten am Ausbau des Anbaus in unseren Breiten. Bis er sich auch hierzulande etabliert hat, setzen wir auf Knoblauch in Bio-Qualität aus anderen Anbaugebieten.  

wie schmeckt knoblauch?

Knoblauch schmeckt lauchig scharf, leicht süßlich und einfach köstlich. Mediterrane, einheimische und asiatische Gerichte können nicht auf das Aroma der weißen Knolle verzichten. Verantwortlich für den Geschmack des Knoblauchs sind das enthaltene Allicin und Ajoen. Um diese durchaus gesunden Inhaltsstoffe im Knoblauch zu bewahren, sollte man ihn keinesfalls quetschen, sondern immer schneiden.  

wie würze ich mit Knoblauch?

Knoblauch ist ein Ganzjahresklassiker in der Küche, er hat keine bestimmte Saison und passt frisch sowie getrocknet in sehr viele Gerichte. Wie wäre es mit: 

  • wärmender Knoblauchcremesuppe, 
  • Pasta aglio olio, 
  • Antipasti mit Olivenöl und Knoblauch, 
  • einem Knoblauchdip, 
  • köstlicher Avocadocreme mit Knoblauch oder 
  • einem deftigen Schweinsbraten? 

Das Aroma des Knoblauchs ist unheimlich vielseitig. Wer die Schärfe und den Geschmack lieber milder mag, greift am besten zu Knoblauch in getrockneter Form. 

tipp

Wer Knoblauch liebt, aber den Geruch nicht so schätzt, ist mit Tsatsiki bestens beraten. Milch und Joghurt neutralisieren ihn ganz hervorragend. 

Knoblauch granuliert bio Packung

€ 2,69
€ 67,20/1000g
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Knoblauch granuliert bio Gastrodose groß

€ 26,95
€ 38,50/1000g
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Knoblauch granuliert bio Großpackung

€ 35,75
€ 35,80/1000g
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Hier ist Knoblauch auch enthalten:

Sieglindes Erdäpfelgewürz bio Gastrodose groß

€ 20,65
€ 103,20/1000g
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Harissa Gewürz bio Packung

€ 3,99
€ 57,00/1000g
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Griechisches Salatgewürz bio Packung

€ 3,99
€ 114,00/1000g
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Adios Salz! Gemüsemischung Gartengemüse bio Packung

€ 3,99
€ 72,50/1000g
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Adios Salz! Gemüsemischung mediterran bio Packung

€ 3,99
€ 79,80/1000g
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Das Beste für Reste Gewürz bio Packung

€ 3,99
€ 79,80/1000g
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Schutzengel® Geschenkkarton 22,5x21,5x9 cm bio

€ 16,67
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Gewürz Adventkalender bio Packung

€ 16,99
€ 144,00/1000g
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€ 144,00/1000g

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Kräuter all'Italiana geschnitten bio Packung

€ 2,99
€ 149,50/1000g
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Sieglindes Erdäpfelgewürz (Jubiläumsedition) bio Packung

€ 3,99
€ 159,60/1000g
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Hildes Kräuteraufstrich Gewürz bio Gastrodose klein

€ 11,60
€ 68,20/1000g
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Leos Liptauergewürz bio Gastrodose klein

€ 11,60
€ 58,00/1000g
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Hildes Kräuteraufstrich Gewürz bio Packung

€ 3,99
€ 79,80/1000g
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Leos Liptauergewürz bio Packung

€ 3,99
€ 66,50/1000g
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Emmas Eintopf Gewürz bio Packung

€ 3,99
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Curry scharf bio Packung

€ 3,49
€ 69,80/1000g
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Laune gut, alles gut® Gewürzblüten bio Großpackung

€ 86,70
€ 86,70/1000g
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Steak That Grillgewürz bio Gastrodose klein

€ 11,80
€ 78,70/1000g
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Steak That Grillgewürz bio Packung

€ 4,19
€ 83,80/1000g
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Rub me Tender Grillgewürz bio Packung

€ 4,19
€ 69,80/1000g
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Rub me Tender Grillgewürz bio Gastrodose klein

€ 13,50
€ 64,30/1000g
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€ 64,30/1000g

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Adios Salz! Gemüsemischung scharf bio Packung

€ 3,99
€ 79,80/1000g
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Adios Salz! Gemüsemischung scharf bio Gastrodose klein

€ 12,70
€ 77,00/1000g
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Adios Salz! Gemüsemischung Gartengemüse bio Gastrodose klein

€ 11,55
€ 67,90/1000g
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€ 67,90/1000g

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Adios Salz! Gemüsemischung mediterran bio Gastrodose klein

€ 11,25
€ 75,00/1000g
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Rodriguez' Chili con Carne bio Packung

€ 3,99
€ 99,80/1000g
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Kräuter all'Italiana geschnitten bio Gastrodose groß

€ 12,50
€ 62,50/1000g
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Habeshas Berbere Gewürz bio Packung

€ 3,99
€ 114,00/1000g
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Shantis Tandoori Masala Gewürz bio Packung

€ 3,99
€ 124,70/1000g
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Nanas Taboulé Gewürz bio Packung

€ 3,99
€ 199,50/1000g
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Lászlós Gulaschgewürz bio Packung

€ 3,99
€ 79,80/1000g
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Lászlós Gulaschgewürz bio Gastrodose groß

€ 35,00
€ 50,00/1000g
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Witwe Boltes Brathendlgewürz bio Packung

€ 3,99
€ 114,00/1000g
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Witwe Boltes Brathendlgewürz bio Gastrodose groß

€ 31,45
€ 73,10/1000g
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Frankies Barbecuegewürz bio Packung

€ 3,99
€ 114,00/1000g
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Frankies Barbecuegewürz bio Gastrodose groß

€ 31,45
€ 68,40/1000g
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€ 68,40/1000g

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Yokos Tofugewürz bio Packung

€ 3,99
€ 124,70/1000g
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Yokos Tofugewürz bio Gastrodose klein

€ 13,10
€ 59,50/1000g
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€ 59,50/1000g

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Sieglindes Erdäpfelgewürz (Jubiläumsedition) bio Streudose

€ 4,99
€ 226,80/1000g
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€ 226,80/1000g

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Tante Mizzis Bratengewürz bio Packung

€ 3,99
€ 66,50/1000g
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Schutzengel® Gewürzblüten bio Packung

€ 4,49
€ 112,20/1000g
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€ 112,20/1000g

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Schutzengel® Gewürzblüten bio Gastrodose groß

€ 39,00
€ 97,50/1000g
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€ 97,50/1000g

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Schutzengel® Gewürzblüten bio Streudose

€ 5,49
€ 156,90/1000g
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€ 156,90/1000g

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Grillgewürzsalz bio Packung

€ 2,59
€ 25,90/1000g
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Grillgewürzsalz bio Gastrodose groß

€ 20,55
€ 22,80/1000g
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Curry scharf bio Gastrodose groß

€ 18,65
€ 40,50/1000g
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Scharfmacher Gewürzblüten bio Packung

€ 4,49
€ 149,70/1000g
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Scharfmacher Gewürzblüten bio Streudose

€ 5,49
€ 183,00/1000g
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Scharfmacher Gewürzblüten bio Gastrodose groß

€ 35,15
€ 117,20/1000g
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€ 117,20/1000g

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Laune gut, alles gut® Gewürzblüten bio Packung

€ 4,49
€ 179,60/1000g
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Laune gut, alles gut® Gewürzblüten bio Streudose

€ 5,49
€ 219,60/1000g
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€ 219,60/1000g

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Laune gut, alles gut® Gewürzblüten bio Gastrodose groß

€ 26,70
€ 106,80/1000g
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€ 106,80/1000g

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