Rezept für
Frischkäse-Basilikum und Rosmarin-Bohnen-Aufstrich
Glücks-Aufstriche!
ca. 15 Minuten
Zutaten
Frischkäse-Basilikum-Aufstrich:
- 1 Pkg. Frischkäse (125g)
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Handvoll Basilikum
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
- 2 EL Glücks Gewürzblüten
Rosmarin-Bohnen-Aufstrich:
- 1 Stk. Frühlingszwiebel
- 1 Zweig frischer Rosmarin
- 3-4 EL Wasser
- 2 EL Glücks Gewürzblüten
- 2 EL Olivenöl
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
- 240 g weiße Bohnen vorgekocht oder aus der Dose
- Saft einer halben Zitrone
- 80 g schwarze Oliven
- eine Prise Pfeffer bunt
Zubereitung
Für den Frischkäse-Basilikum-Aufstrich
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Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und klein hacken. Zitrone auspressen. Alle Zutaten miteinander vermischen und auf frischem Brot genießen.
Für den Rosmarin-Bohnen-Aufstrich:
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Bohnen in einem Sieb kalt abspülen. Frühlingszwiebel waschen und sehr fein hacken. Rosmarin ebenfalls fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und Frühlingszwiebel sowie Rosmarin darin anbraten. Mit Wasser ablöschen. Mit Glücks Gewürz-Blüten, Zaubersalz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 1 Minute kochen lassen. Mit den Bohnen und dem Zitronensaft gemeinsam in einen hohen Becher füllen und fein pürieren. Oliven fein hacken und unterrühren.
