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© SONNENTOR
Rezept für

Goldene Linsensuppe

Eine köstliche Kombination aus Kurkuma mit gelben Linsen und einem Schluck Kokosmilch!
4,4 von 5
  • vegan
  • vegetarisch
  • laktosefrei
  • glutenfrei
Für Personen
ca. 30 Minuten

Zutaten

  • 125 g gelbe Linsen
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Kokosöl

Kurkuma gemahlen bio Packung

€ 2,29

inkl 10% MwSt, zzgl Versand

Wer es gerne extra cremig mag, fügt noch etwas Kokosmilch hinzu!

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf Kokosöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch und Linsen hinzufügen und unter Rühren kurz rösten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen bis die Linsen weich sind. Die Suppe fein pürieren und mit Kurkuma, Salz und einer Prise Chili abschmecken.