Rezept für
Pink Power Erdäpfelkäse
Da kommt Freude auf - denn das Auge isst hier definitiv mit!
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 200 g Erdäpfel (Kartoffel)
- 100 g Rote Rübe
- 1 EL Kren
- 1 Stk. Zwiebel fein gehackt
- 2 EL Pflanzenöl
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
- etwas Pfeffer schwarz
Zubereitung
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Erdäpfel (Kartoffel) und rote Rübe (rote Beete) schälen und getrennt voneinander kochen.
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Die gegarte rote Rübe in kleine Stücke schneiden und mit dem Pflanzenöl fein pürieren.
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Die gekochten Erdäpfel durch eine Presse drücken.
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Erdäpfel, rote Rüben, fein gehackte Zwiebel und frisch geriebener Kren (Meerrettich) ordentlich miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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TIPP: Ihr könnt den Aufstrich auch am Vortag vorbereiten, dann aber bitte ohne Zwiebeln. Die Zwiebelwürfel könnt ihr einfach kurz vor dem Servieren noch unterrühren.
