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© SONNENTOR
Rezept für

Pudding mit Tonkabohne

Feine Alternative zum klassischen Vanillepudding.
5 von 5
  • vegetarisch
Für Personen
ca. 20 Minuten

Zutaten

Tonkabohnen ganz bio Packung

€ 6,99
€ 34,95/100g
inkl 20% MwSt, zzgl Versand
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Zubereitung

  1. Die Stärke in etwa 100 ml der Milch (oder Pflanzenmilch) mit einem Schneebesen glattrühren.

  1. Die frisch geriebene halbe Tonkabohne und den Kurkuma hinzufügen und ebenfalls gut unterrühren.

  1. Die restliche Milch (oder Pflanzenmilch) mit dem Kokosblütenzucker in einem Topf erhitzen.

  1. Sobald die Milch im Topf zu köcheln beginnt, die Stärkemischung langsam zur heißen Milch gießen und gründlich mit dem Schneebesen rühren bis der Pudding eindickt.

  1. Den heißen Pudding in Schälchen oder Gläser verteilen und abkühlen lassen.

  1. TIPP: Der Kurkuma kommt in erster Linie als Farbgeber zum Einsatz und kann auch weggelassen werden.

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