Rezept für

Gedünsteter Fisch in feuerfester Form

3 von 5
  • glutenfrei
  • vegetarisch
Für Personen
ca. 1 STD. 30 MIN.

Zutaten

Unser Tipp

Als Beilage eignet sich ein frisches Baguette besonders gut.

Zubereitung

  1. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln putzen und in die gewünschte Form schneiden. Ausgebutterte Form mit Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Zuckerschoten auslegen.
  2. Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln und danach salzen. Anschließend auf das Gemüse in die Form legen, mit Petersilie bestreuen und mit Wein aufgießen. Danach ca. 1 Stunde im Rohr dünsten.

Dieses Rezept wurde kreiert von der Projektgruppe "Kräuter & Gewürze" der HLW Zwettl.


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