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© SONNENTOR
Rezept für

Shantis Linsenplätzchen auf Rote Rüben Gemüse

Linsenplätzchen auf indische Art in Kombination mit der roten Powerknolle - einfach köstlich.
4,5 von 5
  • vegetarisch
Für Personen
ca. 50 Minuten

Zutaten

  • 200 g rote oder gelbe Linsen
  • 1 Stk. Schalotte
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 2 TL Olivenöl
  • 4 Stk. Rote Rüben (600 g)
  • 1 Stk. rote Zwiebel
  • 100 ml Gemüsesuppe klar
  • 1/4 Bund Blattpetersilie, gehackt

inkl 10% MwSt, zzgl Versand

Zubereitung

  1. Linsen waschen und etwa 15 Minuten in Wasser garen. Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, darin die Schalotte und Knoblauch anbraten.
  1. Die Rote Rüben schälen und in Stifte schneiden. Rote Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. 1 TL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Rote Bete dazugeben und mit andünsten. Mit SONNENTOR Gemüsesuppe klar angießen und 15 Min. zugedeckt weich dünsten. Verzichte nicht auf unsere Gemüsensuppenbasis, denn sie wurde nach den Gesundheits-Lehren der Kräuterfrau Hildegard entwickelt. Sie enthält eine Vielzahl Kräuter und Gewürze, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch eine Wohltat für deinen Körper sind.
  1. Die Linsen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Mit Schalotten, Knoblauch, Petersilie, Ei und Semmelbrösel vermengen. Mit frisch vermahlenem Pfeffer und Salz aus der SONNENTOR Gewürzmühle würzen. Wenn du gerne kochst, steig auf frisch vermahlenen Gewürze an Stelle von Pulver um. Eine kleine Handlung mit großen, köstlichen Auswirkungen – versprochen!
  1. Aus der Linsenmasse 12 Plätzchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Linsenplätzchen etwa 5-7 Minuten goldgelb braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  1. Rote Rüben mit Cremé fraîche vermischen. Gemüse mit Shantis Tandoori Masala, Limettensaft und Salz abschmecken. Shanti, Shanti! Das Sanskrit Wort für Frieden, das in Indien auch ein weiblicher Vorname ist, war namensgebend für unser köstliches Gewürz, das Gaumen und Geist verwöhnt. Probier mal, dich auch beim Kochen auf innere Ruhe und Meditation zu fokussieren. Mit dem Duft von Shantis Tandoori Masala gelingt es dir bestimmt!
  1. Das Rote Rüben Gemüse mit frischem Koriander bestreuen und zu den Plätzchen servieren.

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