Co je vlastně chai? Tento pojem pochází ze severní Číny a znamená jednoduše čaj. V Evropě je označení “chai” používáno ve spojení s oblíbeným indickým národním nápojem – černým čajem podávaným s kořením a mlékem, doslazený cukrem nebo medem.
Zázvor, hřebíček, kardamom, černý pepř a skořice jsou základem, které nesmí v žádné chai směsi chybět. Jejich používání pochází z ájurvédského učení. Pro chai však neexistuje jednotný recept. Rodinné recepty jsou často předávány z generace na generaci, proto chai chutná všude vždy trochu jinak. Pro používání chai směsi neexistují žádná pravidla – ať se použije jako čaj, latte, koření nebo sirup, zahřeje vás v každé formě.
