© SONNENTOR

Fenykl, koření podzimu

Přichází mlha a studené dny, je čas na fenykl!

Podzim zavelel a první mrazíky jsou brzy tu. Je opět čas na prohřívající bylinky a koření. Čas pro fenykl v šálku i na talíři!

Fenykl podporuje trávení

Fenchel | © SONNENTOR

Sladce aromatická chuť fenyklu může pomoct, když je potřeba dát vaše trávení do pořádku. To bývá hlavně po létě, když se na talířích namísto letních salátů objeví těžší jídla.

Kořeněná semínka fenyklu se skvěle hodí do podzimních jídel a zeleninových pánví. Také tučné ryby a jehněčí si s fenyklem skvěle rozumí. 
Pokud semínka fenyklu krátce opražíte bez tuku na pánvi, zintenzivní se jeho sladká chuť. Vyzkoušejte dát opražená semínka třeba do ovocného salátu! 

Fenykl zahřeje

Šálek fenyklového čaje vyžene zimu z kostí, když je venku vítr, mlha a prší. Kromě toho uklidní žaludek i duši. Také podrážděnému krku dá fenykl sbohem. 

sv. Hildegarda z Bingenu věděla o síle fenyklu, říkala o něm, že "dělá lidi šťastnými a přináší příjemné teplo"
Proto byste ho měli vyzkoušet i vy!

Bärlauch | © SONNENTOR

Skvělé recepty s fenyklem mají sezonu!

Sladce aromatická chuť fenyklu roztančí vaše talíře, ať už použijete vynikající bulvy jako zeleninu, nebo semínka fenykl jako koření. 
Vyzkoušejte pár našich receptů: