© SONNENTOR
Recept

Polévka z červené řepy s quinoa knedlíčky

Sametová lahoda v kombinaci s netradičními knedlíčky z quinoi a kokosu!
5 z 5
  • vegetariánské
Pro 2 Osob/y
ca. 45 minut

Složení

QUINOA KNEDLÍČKY
  • 50 g Quinoi
  • 1 šalotka
  • 1 vejce
  • Koření na rýži mistra Wonga bio
  • 3 lžíce (celozrnné) strouhanky
  • 5 lžic strouhaného kokosu
  • Ayurvédská kouzelná sůl
  • Pepř černý
  • olivový olej

Příprava

  1. Červenou řepu a mrkev omyjte, očistěte a nakrájejte na malé kousky. Fenykl také omyjte a rozkrájejte. Všechny tři ingredience poduste na trošce másla, poté přilijte litr vody nebo zeleninového vývaru. Přidejte mateřídoušku (0,5 lžičky) křížový kmín
    (1 lžička) a galgán (0,5 lžičky). Vařte, dokud zelenina nezměkne.

  1. Během vaření zeleniny si připravte knedlíčky. Quinou vařte v osolené vodě (cca 20 minut) do měkka, poté nechte chvíli zchladnout. Šalotku oloupejte a nakrájejte nadrobno. Spolu s quinoou a vajíčkem promíchejte v míse, vpracujte také kokos a strouhanku. Dochuťte solí, pepřem a kořením na rýži (1 lžička). Z těsta tvaruje malé kuličky o velikosti oříšků. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a knedlíčky v ní osmahněte dozlatova.

  1.  Polévku rozmixujte dohladka a na talíři ozdobte čepičkou smetany a knedlíčky. Dochuťte solí, je-li třeba.

Další naše produkty k receptu:

Galgán mletý bio krabička

65 Kč
186 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
186 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Ayurvédská kouzelná sůl jemná krabička

60 Kč
40 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
40 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Kmín mletý bio krabička

60 Kč
100 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
100 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Pepř černý mletý bio krabička

60 Kč
171 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
Není skladem