© SONNENTOR

Teplé snídaně pro všechny zmrzlíky

Nastartujte správně svůj den!

To, že snídaně je nejdůležitějším jídlem dne, už jste asi někde slyšeli. V chladných dnech toto moudro platí dvojnásob! Alespoň pár lžiček něčeho teplého do žaludku vás hned po ránu krásně prohřeje a nastartuje, abyste zvládli projít bez obav celým dnem.

Proč vlastně snídat teplé dobroty?

  • Teplé a vařené suroviny jsou pro nás lépe stravitelné než ty syrové.
  • Teplé jídlo z rána nás hezky prohřeje zevnitř – zahřeje tak studené ruce i nohy.
  • Teplé snídaňové obiloviny jsou většinou z celého zrna a obsahují mnoho vlákniny a pomalé sacharidy, které nás, třeba na rozdíl od bílého pečiva, na dlouhou dobu zasytí.
  • Teplé snídaně vás připraví na celý den, neleží vám dlouho těžce v žaludku a přitom vás naplní energií.

Vločky a kaše zažívají comeback a jsou zdaleka něčím jiným, než bývaly. Rozhodně žádná nuda! Dochucujeme si je kořením, čerstvým ovocem, křupavými oříšky i semínky. Zkrátka taková kaše už není ta blátivá hmota, na kterou vzpomínáme z dětství. Kaší je nespočet, každý si ji může dochutit dle svého, základních doporučení bychom se však držet měli. Máme pro vás jednoduchý návod, jak má správná ranní kaše vypadat.

Zitronenthymian | © SONNENTOR

Sestavte si snídani

Sypký základ nade vše

Vanille | © SONNENTOR

Základem pro snídaňovou kaši mohou být snad všechny druhy obilovin:

  • Oves je klasika. Obsahuje železo, hořčík a vlákninu, které ovlivňují správnou hladinu cholesterolu.
  • Špalda. Už sv. Hildegarda z Bingenu znala pozitivní vliv této obiloviny na naše zdraví a nazývala ji prohřívacím pokladem. Obsahuje spoustu vitamínů, minerálních látek a bílkovin, a to dokonce více, než jí příbuzná pšenice.
  • Pohanka, proso, rýže, kukuřice, amarant nebo quinoa jsou skvělými bezlepkovými alternativami. Pokud máte bezlepkovou dietu nebo chcete lepek omezit, vyzkoušejte širokou paletu možností a chutí.

Aby kaše byla kaše: tekutina

I zde se hranice nekladou. Použít můžete mléko nebo rostlinné alternativy, vodu, ovocné či zeleninové šťávy…, každý si vybere podle nálady a chuti. Důležitý je pouze poměr, pro perfektní konzistenci použijte na šálek vloček asi 2–3 šálky tekutiny.

Koření, středobod chutí

Ranní kaši si můžete vychutnat jak na sladko, tak na slano. K oslazení kaše můžete použít cukr, med, ale také rýžový nebo jiný sirup, kokosový cukr, jemně nasekané datle či jiné sušené ovoce. Slanou kaši dochutíte špetkou soli a kořením či bylinkami dle chuti.

Ozdoba plná vlákniny

Správná snídaňová kaše se neobejde bez ovoce nebo zeleniny, které dodá tělu tolik potřebnou vlákninu. Využijte jablka, hrušky, zmražené ovoce z letní úrody nebo zavařené poklady zahrad. 

Ještě něco navíc?

Zimt Sonnentor | © SONNENTOR

Nezapomeňte svou ranní kaši dovést k dokonalosti křupavými kousky oříšků, mandlí, kokosovými lupínky, chia semínky, kousky hořké čokolády nebo dalšími dobrotami. Tenoučký plátek másla jako třešinka na dortu také není k zahození!

Receptové inspirace pro teplý start do nového dne

Hildegardina špaldová kaše s hruškou

Tato Hildegardina kaše se skořicí a galgánem je pravým požitkem. Díky hrušce kaše získá šťavnatou ovocnou chuť. Pufovaný amarant zase dodá kaši lehkost a ořechový nádech.

Na dvě snídaňové misky budete potřebovat:

  • 1 šálek (250 ml) špaldových vloček
  • 2-3 šálky vody
  • 1 hruška
  • pufovaný amarant 
  • skořici a galgán

Příprava: Hrušku nakrájejte na kousky (nechejte si pár kousků na ozdobu) a spolu s vločkami a vodou vařte na středním plameni 5–8 minut, dokud kaše nezíská správnou konzistenci. Pak ji rozdělte do dvou misek, posypte amarantem a ozdobte plátky hrušky. Kdo chce, může posypat a dochutit špetkou skořice a galgánu nebo kořením Bystrá hlavička.

Himbeere | © SONNENTOR

Müsli s banánem a kakaem

Klasické snídaňové vločky vylepšete banánem a kakaovými kousky. Ti dva totiž tvoří skvělý tým, který zdravě osladí vaše ráno. Chia semínka se postarají (nejen) o dávku omega-3 mastných kyselin.

Na dvě snídaňové misky budete potřebovat:

  • 1 šálek (250 ml) obilných vloček
  • 2 lžičky chia semínek
  • 2 šálky mléka (vody nebo rostlinného mléka)
  • 1 banán
  • 2 lžičky Raráškova Schlaukakaa
  • 2 lžičky kakaových kousků

Příprava: Vločky a chia semínka povařte v mléce cca 5 min. Dochuťte 2 lžičkami Schlaukakaa a rozdělte do dvou misek. Ozdobte banánem a kakovými kousky. 

Apfelminze Sonnentor | © SONNENTOR

Slaná kaše s dýňovými semínky

Ovesná kaše nemusí být jen sladká! Například Skotové jedí své kaše vždy se špetkou soli, která krásně zvýrazní její chuť. Snídani si můžete udělat i pikantní, pokud taková jídla máte rádi! V našem případě se mateřídouška a dýňový olej postarali o barvu a chuť, dýňová semínka zase dodala správnou křupavost. Se zeleninovým vývarem v základu tato kaše chutná obzvlášť skvěle. 

Na dvě snídaňové misky budete potřebovat:

  • 1 šálek (250 ml) obilných vloček
  • 1 šálek vody
  • 1/2 šálku zeleninového vývaru
  • špetka soli
  • 2 lžičky dýňového oleje
  • pár opražených dýňových semínek
  • chuťově výraznější sýr (cheddar, parmezán, čerstvý ovčí sýr,...)

Příprava: Vločky krátce opražte v hrnci, krásně se rozvoní. Pak je zalijte vodou a zeleninovým vývarem. Při nízkém ohni povařte, dochuťte mateřídouškou a dýňovým olejem. Nakonec ozdobte opraženými dýňovými semínky. Kdo chce, může si vylepšit sýrem a navýšit tak bílkoviny.

Mohn Sonnentor | © SONNENTOR

Pikantní lívance s ragú z rajčat a kapar

Lívance nesmí u snídaňového stolu v Americe chybět. Javorový sirup a slanina však dělají ze snídaně poměrně těžkou záležitost. S ovocným přelivem nebo čerstvými borůvkami ozdobené například směsí Síla květů jsou lívance mnohem lehčí a zdravější. Kdo chce začít svůj den pikantněji a obejde se bez slaniny, pro toho máme něco jiného: nadýchané tvarohové lívance s ragú z rajčat a kapar. Opražené piniové oříšky dodají tomuto pokrmu tu správnou chuť.


Na dvě snídaňové misky budete potřebovat:

  • 250 g tvarohu
  • 2 vejce
  • 2 lžíce špaldové krupice
  • špetka soli
  • rajčatový protlak
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžičky kapar
  • uzenou sůl
  • pepř
  • provensálské bylinky

Příprava ragú: Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a orestujte. Přidejte rajčatový protlak a nechejte chvíli povařit. Pak přidejte i kapary a dochuťte uzenou solí, pepřem a provensalskými bylinkami. 
(TIP: toto ragú chutná výtečně také s těstovinami!)

Příprava lívanců: Oddělte žloutky od bílků a bílky vyšlehejte v tuhý sníh. Tvaroh, krupici a žloutek osolte špetkou soli a dobře vymíchejte. Opatrně vmíchejte sníh z bílků. Poté smažte lívance na másle nebo olivovém oleji. Lívance jsou vhodné jak pro slanou, tak sladkou variantu. 

Pfeffer bunt Sonnentor | © SONNENTOR

Vejce do skla

Olivenblatt | © SONNENTOR

Klasická snídaně s vejci se ráno postará o velkou porci bílkovin. Vejce ve sklenici si můžete ozvláštnit cibulí, čerstvým sýrem, bylinkami, šunkou a kořením dle chuti. Během 20 minut bude skvělá snídaně s kořením Anděl strážný hotová a dobrý start do nového dne zajištěn. 

Na jednu snídani budete potřebovat:

Příprava: Nadrobno nakrájené přísady (cibule, šunka, zelenina…) vložte do tukem (máslem nebo olejem) vymazané sklenice. Navrch přidejte dvě vejce a uzavřete sklenici. Ve vodní lázni vařte zhruba 20 minut. Vejce by mělo mít tuhý bílek, ale žloutek by měl zůstat tekutý. Pokud máte ýžloutek tužší, nechte vejce vařit o něco déle. Před servírováním osolte a opepřete. 

Cena vč. 15 % DPH

Schlaukakao - kakaový nápoj bio dóza

155 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Provensálské koření bio krabička

60 Kč

Cena vč. 15 % DPH

Smokey Salt krabička

120 Kč

Cena vč. 15 % DPH