vyrobte si sami

Domácí pomerančový sirup s kardamomem

Kořeněný ovocný sirup, obzvlášť v zimním čase chutná báječně. Vychutnávejte sami nebo darujte.

Dárky vyrobené ručně od srdce jsou ty nejhezčí. Tímto chutný kořeněným ovocným sirupem své blízké určitě potěšíte. Ozvláštněný skořicí a vanilkou zpříjemní váš zimní čas. V krásné lahvi určitě vaši rodinu a blízké potěší.

Kardamom
pomerancovysirup2

 

Na 1 litr potřebujete:

  • litr pomerančové šťávy
  • 600 g krystalového cukru
  • 1 vanilkový lusk
  • 1 celá skořice
  • 10 lusků kardamomu
  • šťáva ze dvou citronů
  • uzavíratelnou láhev

A jak na to:

Povařte pomerančovou šťávu s cukrem. Rozřízněte vanilkový lusk a pomocí nože z něj vyškrábněte vanilková semínka, přidejte i s luskem do pomerančové šťávy. Skořici rozdrťte na kousky a zahřejte na pánvičce. Kardamom potlučte v hmoždíři. Vymačkejte šťávu z citronů a přidejte spolu s kořením ke šťávě. Vařte bez pokličky při občasném promíchávání 30-40 minut. Šťáva zhouste do konzistence sirupu, poté jí přeceďte přes sítko a naplňte do sklenic. Sirup vydrží skladovaný v suchu a temnu až 6 měsíců.

Vanilka
pomerancovysirup

Recept pochází od biancaisst.