Většina květů se hodí především do salátů – lichořeřišnice chutí připomíná ředkvičky, pampeliška i maceška jsou mírně nahořklé, květy pažitky nezapřou svůj původ a sedmikrásky dozdobí jemné krémové polévky (třeba ředkvičkovou). Měsíček zabarví rýži do zlatava a dodá jemnou chuť podobnou šafránu, afrikány prozáří pomazánku a z kanapek vykouzlí malé skvosty. Modré květy brutnáku díky okurkové chuti přidají svěží notu i obyčejnému chlebu s máslem. Čerstvá poupátka (např. pampelišek) navíc můžete naložit na způsob kapary a těšit se z nich během celé sezony. Snad jediné květy, které můžete bez obav tepelně upravovat, jsou cuketové. Ty se dají naplnit a smažit. I z bezových květů se tradičně dělají „řízky“.
Spousta květů najde uplatnění u cukrářů a fanoušků sladkého pečení: jemně aromatická levandule se skvěle hodí do zmrzlin, sušenek a limonád. Můžete květ levandule také nechat v nádobce s olivovým olejem, krásně vtáhne její vůni. Okvětní plátky růže, asi nejpoužívanější jedlá ozdoba, zkrášlí každý dort i sorbet. U růže přitom platí, že čím výraznější barvu okvětní lístek má, tím výraznější bude i jeho chuť. Z květů bezu vyrobíte nejen výborný sirup, jemná sněhová kvítečka se budou vyjímat i na dortu. Květy begonie chutí připomínají rebarboru, vyzkoušejte je třeba v koláči. Fialky a růže můžete využít i ke kandování, lehce namočené ve vyšlehaném bílku a obalené v cukru přitáhnou pozornost nejenom milovníků sladkého.
Trochu nečekané využití najde mnoho květů i v nápojích: květy fialky nebo levandule, zmrzlé v kostkách ledu, udělají parádu v letních limonádách a ledových čajích, květy orchideje ve skleničce sektu dodají punc luxusu a výjimečnosti.
