Od „normálních“ k udržitelným Velikonocům nás dělí jen krůček. Stačí marmeláda velikonočního zajíčka, šťastná vajíčka nebo handmade jarní ošatka – a můžou začít!
Letos nás konečně zase čekají Velikonoce, jaké mají být. Pojďme je oslavit a poděkovat přírodě. Můžeme si během nich odpočinout, načerpat jarní energii a pojmout je udržitelně a co nejvíce bezodpadově. Příroda se na jaře probouzí plná sil a my jí to s našimi tipy chceme trošku ulehčit.
Předvelikonoční čas si můžete užít v rodinném kruhu. Vyzdobit si domov a strávit čas u společných aktivit.
Štěstí ve vajíčku
Pokud chcete udělat hodně radosti s malým rozpočtem, vsaďte na štěstí ve vajíčku. Princip je podobný jako u čínských koláčků štěstí. Vyfouknutá vajíčka se jako mávnutím kouzelného proutku změní v poselství a malá ukrytá štěstíčka, která zaručeně potěší.
Barvit vajíčka jde i přírodně
I k udržitelným Velikonocům samozřejmě patří barevná vajíčka. Pro jednou zapomeňte na sáčky s barvou a mrkněte do bedýnky se zeleninou. Tam totiž najdete ty pravé pomocníky, se kterými vykouzlíte modrá, růžová a žlutá vajíčka. Barvy nejlépe chytají na bílé skořápky a budou spíše jemnější. To ale vůbec nevadí! Barvení vajíček zeleninou bude bavit hlavně děti, především takovou, která zrovna nepatří k jejich oblíbencům na talíři.
Zajíčci jsou přes Velikonoce rozhodně nejvytíženějšími zvířátky. Aby měli dostatek energie, rádi si schroupají nějakou tu mrkvičku. Zkuste si z roztomilých ušáků vzít příklad a osladit si snídani právě mrkví v kombinaci s pomerančem a kurkumou. Tato výborná marmeláda skvěle oživí i velikonoční muffiny, které najdete o kousek níž.
Mrkve očistěte a odkrojte zelené konce (pokud máte biomrkve, ušetříte si loupání).
Mrkve nakrájejte na větší kousky a zalijte pomerančovou šťávou. Poduste.
Až jsou mrkve měkké, rozmixujte do hladka.
Přidejte koření a želírovací cukr. Nechte ještě pár minut povařit.
Vyzkoušejte hustotu: dejte jednu lžíci marmelády na talířek a vychlaďte ji v ledničce. Pokud marmeláda hezky drží, je hotová. Pokud je vychlazená, a přesto hodně tekutá, nechte ji ještě pár minut probublávat.
Ještě horkou marmeládu nalijte do sklenic. Dobře uzavřete a postavte dnem vzhůru.
Velikonoční muffiny
Sladká drobnost během Velikonoc na stole rozhodně nesmí chybět. Nazdobit ji můžete trochou vyšlehaného tvarohu a Sílou květů. Velikonoční muffiny servírujte na etažéru či kouzelném nádobí z blešáku, tak se zaručeně stanou středem pozornosti.
Suroviny na 12 vanilkových muffinů (nebo 24 malých):
Smíchejte mouku, škrob, sůl, vanilku a prášek do pečiva.
Postupně do pěny vmíchejte mléko a směs s moukou.
Naplňte muffinové formičky a pečte zhruba 15-18 minut při teplotě 175 °C (pokud děláte muffiny v menší verzi, bude stačit 10 minut).
Vyšlehejte tvaroh s jogurtem a cukrem. S pomocí cukrářského sáčku naaranžujte vychladlé muffiny.
Marmeládu velikonočního zajíčka rozmíchejte s trochou vody a přelijte jí tvarohový krém.
Posypte muffinky Sílou květů a podávejte!
Bylinková sůl s dýňovými semínky
Tato sůl s lehce oříškovou ostrostí chutná skvěle na velikonočních vejcích. Radost udělá i na chlebu s máslem či v jarním salátu. A co je na ní nejlepší? Je hotová za pár sekund a chutná výtečně!
Dýňová semínka nasucho opražte v pánvi, dokud nebudou pukat (dejte ale pozor, abyste je nespálili!).
Vychladlá semínka se všemi ostatními surovinami nasypejte do mixéru nebo hmoždíře a rozdrťte.
Směs nasypte do skleniček.
Semínkové bombičky – Ať domácí štěstíčko roste!
Pokud chcete koledníky obdarovat udržitelně, nemyslete jen na dnešek, ale i na zítřek! Domácí semínkové „bombičky“ v sobě ukrývají opravdovou krásu, která se ukáže až s jarním sluníčkem. Koledníci si tak budou muset chvíli počkat, o to větší radost však vyroste. Kuličky jednoduše zabalte do roliček od toaletního papíru a pošlete toto malé štěstíčko do světa.
Suroviny na 6 bombiček o velikosti vlašských ořechů:
Postupně přidávejte po lžících vodu. Měla by vám vzniknout dobře formovatelná masa.
Vyformujte 6 stejně velkých kuliček (zhruba o velikosti vlašského ořechu) a nechte pár dní vysušit na sluníčku nebo parapetu.
TIP: Při přípravě „bombiček“ můžete využít i silikonové tvořítko na led – vzniknou tak květinky, srdíčka či hvězdičky. Tvarem tak přidáte dárku další hodnotu