Recept
Bramboračka s houbami
S čerstvými houbami – prostě vynikající!
ca. 25 minut
Budete potřebovat:
- 3 ks brambor
- 2 lžíce řepkového oleje
- 1/8 l bílého vína
- Provensálské koření
- kořenová zelenina (mrkev, celer, brambory, kedluben,…)
- cibule
- 2 lžíce hladké mouky
- 100 g hřibů
- 1 špetka soli
- Pepř barevný (černý, bílý, růžový, zelený)
- česnek
- 1 l zeleninového vývaru
Příprava
-
Brambory, zeleninu a cibuli očistěte a nakrájejte na malé kostičky. Orestujte cibulku, přidejte lžičku provensálského koření a mouku, chviličku zapražte.
-
Přidejte bílé víno, vývar, zeleninu, brambory a houby. Za stálého míchání přiveďte k varu, vařte, ochuťte kmínem, solí a pepřem. Česnek nakrájejte na tenké plátky a přidejte do polévky. Dle potřeby ještě dochuťte.
