© SONNENTOR
Recept

Duhový dort pro maminku

Díky jedlým květům se i obyčejný zákusek stane středobodem pozornosti.
Nemá hodnocení
  • vegetariánské
ca. 1 hodina

Složení

KORPUS:
  • 5 vajec
  • 200 g práškového cukru
  • 200 ml slunečnicového oleje
  • 200 g jogurtu
  • 300 g špaldové mouky
  • 2 balení vanilkového pudinku
  • 3/4 sáčku kypřicího prášku
  • Vanilka
CITRONOVÝ KRÉM:
MÁSLOVÝ KRÉM:
  • 250 g másla
  • 200 g práškového cukru
  • 250 g čerstvého sýru
  • pár kapek rumu
  • Vanilka
DEKORACE:

Kouzelné květy - směs květů bio krabička

190 Kč
2 714 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
2 714 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Cukr můžete nahradit jakoukoliv jeho sypkou alternativou, v případě tekutých by se krém špatně šlehal.

Příprava

  1. Ze všeho nejdřív si připravte citronovou vrstvu, tzv. lemon curd: všechny suroviny dejte do rendlíku, přidejte 3 lžičky vanilkového cukru, zakápněte 2 kapkami citronového éterického oleje a za stálého míchání nechte pět minut probublávat. Poté slijte do uzavíratelné nádoby a nechte dobře vychladnout.

  1. Pak se dejte na přípravu těsta na korpus: vyšlehejte vejce s cukrem a vyškrábnutým vanilkovým luskem. Do dobře vyšlehaného bělavého krému přidejte olej a jogurt, poté vmíchejte i oba pudinky, mouku a kypřicí prášek. Těsto vlijte do kulaté formy na pečení (průměr 18 cm) a pečte v předehřáté troubě při 175 stupních zhruba půl hodinky. Propečenost zkuste špejlí a pokud je korpus hotový, nechte jej vychladnout.

  1. Mezitím si připravte i máslový krém: změklé máslo (ideální je ho nechat přes noc vytažené na kuchyňské lince) vyšlehejte s cukrem do nadýchaného krému, přidejte zbylé suroviny a dobře prošlehejte.

  1. Rozřežte podélně vychladnutý korpus na třetiny. Spodní díl pomažte citronovou vrstvou a máslovým krémem. Zasypte špetkou barevných květů směsi Kouzelné květy. Poté přiklopte druhým korpusem, opět pomažte citronovou a máslovou vrstvou. Zasypte Kouzelnými květy.

  1. Přiklopte poslední vrstvou korpusu. Pomažte citronovou vrstvou, poté máslovou. Máslovým krémem můžete potřít i boky dortu, pokud vám zbyl. Povrch dortu ozdobte Kouzelnými květy (my zvolili šablonu srdíčka), dozdobit jej můžete i několika živými kvítky. Před podáváním dort dobře vychlaďte.

Další naše produkty k receptu:

Vanilka lusk bio

140 Kč
5 600 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
5 600 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH

Citron éterický olej bio balení

180 Kč
4 000 Kč/100ml
Cena vč. 15 % DPH
4 000 Kč/100ml

Cena vč. 15 % DPH

Vanilkový cukr mletý bio krabička

150 Kč
300 Kč/100g
Cena vč. 15 % DPH
300 Kč/100g

Cena vč. 15 % DPH