Recept
Jablečné snídaňové muffiny se skořicí
Vláčné muffiny s jablíčky ráno zmizí mrknutím oka... a pokud by nějaký náhodou zbyl, snadno si ho zabalíte s sebou na svačinku.
ca. 1 hodina
Budete potřebovat:
- 100 g mletých mandlí
- 120 g pohankové mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- Vanilka mletá
- Kardamom
- Ayurvédská kouzelná sůl
- 12 ks datlí
- 1 větší jablíčko, nastrouhané
- 4 lžičky rozpuštěného másla
- 180 ml jogurtu
- 3 vejce
NA OZDOBU:
- pár jablečných křížal
- Skořice
Příprava
-
Troubu předehřejte na 180 stupňů. Všechny suché ingredience (koření a sůl - špetka od každého) smíchejte v misce, poté postupně přidávejte všechny mokré přísady kromě strouhaného jablíčka, nakonec vše dobře promixujte.
-
Do hladké směsi vmíchejte nastrouhané jablko. Těsto plňte do připravených, máslem vymazaných formiček na muffiny. Pečte je v troubě zhruba 15-20 minut.
-
Nakonec každý muffin ještě za tepla nazdobte - do středu zapíchněte křížalu a zasypte skořicí. Pokud muffiny nesníte hned, v lednici vám vydrží až týden.
