Recept
Rychlá fazolová polévka s kukuřicí
Ne vždy je čas vařit si komplikovaná jídla, především v týdnu...
ca. 50 minut
Budete potřebovat:
- 1 červená cibule
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 140 g rajského protlaku
- 1 vrchovatá lžíce hnědého cukru
- 1 vrchovatá lžíce Chakalaka
- 1 kostka Zeleninová polévka sv. Hildegardy - bujón
- 1 červená paprika
- plechovka (400 g) vařených bílých fazolí
- plechovka (250 g) sladké kukuřice
- hrst čerstvé petrželky
- Mořská sůl s mořskými řasami
Příprava
-
Do většího hrnce s rozpáleným olejem vložíme postupně najemno nakrájenou cibuli, česnek, protlak, cukr a směs koření. Vkládáme každou surovinu postupně a každou zvlášť orestujeme.
-
Po orestování koření zalijeme 1 litrem vlažné vody, vložíme bujon, na malé kostičky nakrájenou papriku a povaříme asi 5 minut.
-
Poté přidáme scezené fazole, kukuřici a opět necháme pozvolna asi 10 minut probublávat.
-
Dochutíme solí, podle potřeby lze ochutit také šťávou z citronu nebo limetky. Servírujeme s nasekanou petrželkou a čerstvým pečivem.
Tip: Při servírování můžete do polévky přidat také lžíci kysané smetany.
Tento výtečný recept pro nás připravil Petr Klíma z Greenwayfood.cz.
