Recept
Velikonoční mrkvová marmeláda
U nás patří mrkev i do marmelády! Společně s pomerančem a kurkumou osladí každou snídani.
ca. 1 hodina
Budete potřebovat:
- 300 g mrkví
- 300 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- strouhané pomerančové kůry
- 1 lžička Kurkuma
- špetka Vanilkový cukr
- 200 g želírovacího cukru
Příprava
-
Odřízněte zelenou nať mrkve a poté ji důkladně omyjte – s bio mrkví si ušetříte starosti s loupáním. Mrkev nakrájejte na větší kousky a orestujte v pomerančové šťávě do měkka. Když je mrkev měkká, rozmixujte ji najemno.
-
Přidejte kurkumu, vanilkový cukr a želírovací cukr a znovu přiveďte na pár minut k varu. Otestujte kozistenci: na talíř dejte 1 lžíci džemu a dejte vychladit do lednice. Pokud je marmeláda pěkně pevná, je hotová, pokud je ale za studena ještě tekutá, pokračujte ve vaření dalších pár minut.
-
Horký džem nalijte do horkých sklenic. Zavřete a pořádně zavíčkujte.
