Recept
Zeleninové lasagne
Chutnají v každém ročním období!
ca. 1 minuta
Budete potřebovat:
Zeleninová omáčka
- 1 ks cibule
- 2 ks stroužků česneku
- 500 g různé zeleniny
- 1 balení propasírovaných rajčat
- 1/8 l červeného vína
- olivový olej
- Provensálské koření
- Sbohem, soli!
- Ayurvédská kouzelná sůl
- 1 balení lasagní
BEŠAMEL
- 25 g mouky
- 25 g másla
- 250 ml mléka
- 100 g strouhaného sýru
Příprava
-
Nejprve si připravíme omáčku. Nakrájejte si zeleninu. Cibuli nakrájejte na jemno a restujte, přidejte rajčata a zalijte červeným vínem. Okořeňte oreganem, bazalkou, solí a pepřem. Vařte asi 15 minut. Česnek nakrájejte najemno a přidejte k omáčce.
-
Na bešamel rozpusťte v hrnci máslo a postupně přidávejte mouku. Zalijte trochou mléka a dobře rozmíchejte, aby se netvořili hrudky. Jakmile je omáčka bez hrudek přidejte zbývající mléko a za neustálého míchání vařte. Poté přimíchejte parmezán, dochuťte špetkou muškátového oříšku a solí. Omáčku nechejte vychladnout a poté do ní vmíchejte žloutky.
-
Plech vymažte máslem a skládejte do něj plátky lasagní, přelijte zeleninovou omáčkou a poté bešamelem a opakujte. Posypejte sýrem a pečte v troubě při 160°C cca 45 minut.
