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© SONNENTOR
Rezept für

Löwenzahngelee

Das sonnig gelbe Löwenzahngelee ist eine ideale Abwechslung zur Marmelade.
4,3 von 5
  • vegetarisch
  • vegan
  • glutenfrei
  • laktosefrei
Für Personen
ca. 10 Minuten

Zutaten

  • 100 g Löwenzahnblüten
  • 500 ml Wasser
  • 600 g Gelierzucker
  • 2 EL Zitronensaft

Zubereitung

  1. Sämtliche grüne Blätter der Löwenzahnblüten entfernen bis nur mehr die gelbe Blüte übrig ist.
  1. ½ l Wasser aufkochen und die Blüten darin blanchieren. Danach die Blüten abseihen und ausdrücken.
  1. Den Saft auskühlen lassen und mit 600 g Gelierzucker und Zitronensaft nochmals etwa 4 Minuten sprudelnd aufkochen. Das Gelee noch kochend in Gläser füllen und diese sofort verschließen.