Rezept für

Ingwer-Zitronen-Blätterteigschnitte

5 von 5
  • vegetarisch
Für Personen
ca. 1 STD.

Zutaten

Unser Tipp

Man kann den Blätterteig auch in 4-5 cm breite Streifen schneiden und nach dem Backen auf die Creme legen. So lassen sich die Stücke leichter schneiden.

Zubereitung

  1. Blätterteig ausgerollt auf ein Backblech legen, der Länge nach halbieren und mit Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backrohr 10 Min. bei 200 °C anbacken und bei 160 °C 10 Min. weiterbacken. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
  2. Limette heiß waschen, die Schale abreiben und die Frucht auspressen. Schale und Saft mit SONNENTOR Ingwer-Zitronen-Sirup, Honig und Joghurt vermischen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und mit 4 EL Joghurt erwärmen und unter die Joghurtcreme mischen.
  3. Sahne steif schlagen und unterheben, die Masse für 1 Std. im Kühlschrank kühlen. Danach in einen Spritzsack füllen, auf eine der beiden Blätterteigschnitten dressieren, mit der Zweiten abdecken und mit Puderzucker bestreuen.

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