Rezept für

Scharfmacher Risotto

5 von 5
  • vegetarisch
  • vegan
  • glutenfrei
  • laktosefrei
Für Personen
ca. 25 MIN.

Zutaten

Unser Tipp

Verfeinere das Risotto mit geschlagenem Obers (Sahne) und geriebenem Parmesan!

Zubereitung

  1. Olivenöl erwärmen, Einkorn und Scharfmacher Gewürz-Blüten dazugeben, kurz anlaufen lassen, mit Wasser auffüllen und auf kleiner Stufe zart köcheln lassen und immer wieder umrühren bis das Wasser aufgenommen ist.
  2. Melanzani und Zucchini in Scheiben schneiden, Paprikaschoten vom Strunk her die Seitenteile abschneiden. Das Gemüse mit Ayurvedischem Zaubersalz fein und Scharfmacher Gewürz-Blüten-Mischung würzen und in Olivenöl beidseitig langsam braten.
  3. Das Scharfmacher-Risotto auf Teller anrichten und das gebratene Gemüse dazugeben.

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