Rezept für
Zitronige Börek mit Linsen
Perfektes Fingerfood mit einem aromatischen Geschmackserlebnis!
ca. 40 Minuten
Zutaten
- 100 g rote Linsen
- 2 EL Sonnenblumenöl
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
- 1 TL Paprika
- etwas Chili
- 2 Blätter Strudelteig
- etwas Öl zum Bestreichen
- etwas Schwarzkümmel zum Bestreuen
- 2 Tropfen Zitrone ätherisches Gewürzöl
Zubereitung
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Linsen gründlich waschen und in reichlich Wasser ca. 15 Minuten köcheln lassen bis sie weich sind. Die gegarten Linsen abgießen und mit 2 EL Olivenöl und den Gewürzen vermischen.
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Strudelblätter in 6 gleichgroße Bahnen schneiden und bis zur Verwendung in einem feuchten Geschirrtuch einschlagen.
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Ein Strudelteigstück auslegen und mit Öl bestreichen. Auf der kurzen Seite etwas von der Linsenfüllung verteilen und dann der Länge nach aufrollen. Dabei die seitlichen Enden einklappen.
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Die Linsen-Börek auf ein Backblech legen, nochmal mit etwas Öl bepinseln und mit Schwarzkümmel bestreuen. Bei 180° Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
