Es lohnt sich, deinen Keimsaaten die beste Erziehung angedeihen zu lassen, damit sie sprießen. Die gute Nachricht: Sie sind ziemlich brav - jedenfalls dann, wenn sie bekommen, was sie wollen.
Sie wachsen bei jedem Klima auf kleinstem Raum. Sie sind an Nährstoffen kaum zu übertreffen und trumpfen auch Geschmacklich ordentlich auf. Die Superhelden unter den Superfoods sind echte Kraftpakete. Durch das Keimen der Saaten erhöht sich ihr Nährstoffgehalt um ein Vielfaches. Vitamine, Mineralstoffe, Eiweiß, Enzyme und Ballaststoffe, knackig und köstlich, bringen Genuss auf unsere Teller. Vorhang auf für Kresse, Radieschen, Alfalfa, Senf, Mungbohnenund Co.
Keimsieb oder Keimglas, das ist hier die Frage
Je nach Keimling ist es besser das Sprossenglas oder ein Keimsieb zu verwenden. Kresse zum Beispiel wächst am besten am Keimsieb. Radieschensprossen allerdings gedeihen prächtig, wenn du sie im Keimglas ziehst. Die Info findest du auf der Verpackung der SONNENTOR Keimlinge oder du fragst einfach im Bioladen nach.
Keimsaaten nach Anleitung im Keimglas oder auf dem Keimsieb einweichen, das Wasser abgießen und die Samen gut spülen.
Im Keimglas lässt man etwa 2-4 Esslöffel der Saaten keimen. Bei Verwendung eines Keimsiebs die Saaten auf dem Sieb gut verteilen.
Das Glas mit dem Deckel nach unten auf die Unterlage stürzen, damit das restliche Wasser abfließen kann. Im Keimsieb wird es vom vorgesehenen Schälchen aufgefangen.
Die Sprossen zwei Mal täglich gründlich spülen. Das verhindert Schimmelbildung.
Temperaturen zwischen 18°C und 22°C sind perfekt. Mit direktem Sonnenlicht stehen die Keimlinge auf Kriegsfuß.
Nach Ende der Keimzeit steht „Genießen“ am Stundenplan. Lass es dir schmecken!
Was du mit Sprossen so anstellen kannst
Sei ein Draufgänger in der Verwendung. Mit einem leckeren Salatguss machst du aus ihnen einen feinen Sprossensalat. Oder du mischst sie einfach unter jeden anderen Salat. Sie pimpen deinen grünen Smoothie oder deine Gemüsebeilage. In deiner Gemüsesuppe machen sie sich richtig gut und sind das perfekte Topping für dein Butterbrot. Sei kreativ. Yummiiiieee & MAHLZEIT!
