• 100% Bio
  • CO2 neutrální
  • Přímý obchod
  • Ekologické obaly
© SONNENTOR
Recept

Etiopská kuřecí pánev „Doro Wot“

Aromatickou, ostře kořeněnou vůni Afriky můžete poznat v naší etiopské směsi koření „Berber“.
4 z 5
  • bez lepku
  • bez laktózy
Pro 4 Osob/y
ca. 1 hodina

Složení

  • 750 g kuřecích stehen
  • 2 ks cibule
  • česnek
  • 4 lžíce oleje
  • 60 g rajčatového protlaku
  • 3 ks rajčat
  • Ayurvédská kouzelná sůl
  • Habešino koření - Berber bio
  • Rozmarýn
K dochucení můžete ještě přidat na každou osobu 1 vařené a oloupané vejce. V Etiopii se Doro Wot konzumuje s Injerou, okyseleným plackovým chlebem. Tento pokrm však můžete jíst i s běžným chlebem, couscousem nebo rýží. Wot můžete připravovat také s jinými druhy masa.

Příprava

  1. Kuřecí stehýnka rozdělte v kloubu ostrým nožem, osolte je jemnou ayurvédskou kouzelnou solí, okořeňte rozmarýnem a nechte uležet.
  1. Cibuli a česnek oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a opražte na horkém oleji, přidejte rajský protlak a směs koření Berber a krátce orestujte, nakonec zalijte 1 ½ l vody.
  1. Přidejte kousky kuřete, přikryjte a vařte při střední teplotě asi 50 minut, dokud maso nezměkne, v průběhu vaření můžete případně přidat trochu vody. Krátce před koncem vaření nakrájejte rajčata na kostky o velikosti cca 2 cm, přidejte je ke směsi a krátce povařte.

Další naše produkty k receptu:

Rozmarýn řezaný bio krabička

60 Kč
Cena vč. 15 % DPH

Cena vč. 15 % DPH